浙江土畜腸衣團隊自成立以來，一直是一支響當當?shù)摹帮L云戰(zhàn)隊”，1989年出口腸衣第一單；2019年順利通過美國農業(yè)部現(xiàn)場審核；2020年深度參與《天然腸衣》標準修訂，他的發(fā)展歷程鐫刻著自強與卓越的實干者印記。

　　從無到有的自強之路

　　1989年，浙江土畜開始了畜產品從無到有的橫向擴展道路，當時開發(fā)豬腸衣沒有商品知識，沒有客戶市場，更無供貨工廠，但是團隊鍥而不舍地去學、去干，終于在1989年4月接到了第一份腸衣訂單,然而生產時，卻由于口徑比例不符實際被工廠退了單。

　　“履約還是退單”？當時團隊領頭人方渭才毅然作出了“履約”的回答，通過多方協(xié)調，當年5月份浙江土畜第一個腸衣貨柜裝上了遠航的貨輪。

　　上世紀90年代初，腸衣團隊剛起步，產品都是由供應商代工生產，即使團隊搶到很多訂單，但面對“何時生產？何時交貨？”如此基礎的問題，卻無法給出肯定的回復。這更提醒他們，只有真正實現(xiàn)“工貿一體”才能化“被動”為“主動”！

　　“你們放心大膽地去干！” 方渭才這樣鼓勵團隊。杭州大關橋長樂路18號，“這里有冷庫。”現(xiàn)任團隊領頭人蘇義鳳回憶，這是當時看中這家倉庫的主要原因。很快，隨著一個小型的腸衣加工廠正式落地，腸衣業(yè)務量持續(xù)攀升。自1989年的100桶到1996年底16000桶，浙江土畜成了全國主要的豬腸衣出口口岸。

　　幾年后，原有的加工廠已無法滿足市場的需求。公司果斷在西湖區(qū)三墩古墩路購置了12畝地，建設第二個腸衣加工廠。三墩廠投產后，產值年年創(chuàng)新高，2005和2006年，年產值均在4000萬美元以上。2009年，規(guī)模更大的桐廬腸衣加工廠建成，產值穩(wěn)定在六七千萬美元之間。2017 年，桐廬腸衣廠遷至發(fā)展前景更為廣闊的桐鄉(xiāng)，從無到有，從大關到三墩，從桐廬再到桐鄉(xiāng)，腸衣團隊一路“披荊斬棘”，不僅把 “飯碗” 牢牢捧在自己手中，更成為中國首批踐行從“工貿一體”向“科工貿一體”轉型的國際貿易團隊。

　　從1到100質的飛躍

　　隨著“朋友圈”不斷擴大，資質認證顯得尤為重要。這些年來，腸衣團隊陸續(xù)獲得了歐盟、美國、加拿大、巴西和韓國等國家質量體系認證。這些認證條件極為苛刻，尤其是美國農業(yè)部認可檢查。

　　2019年，美國農業(yè)部突然提出要對獲得美國進口資質的中國畜產品行業(yè)公司進行分批次現(xiàn)場檢查，并對認證不通過的企業(yè)予以禁止入境的處罰。國家總署收到消息后，指派公司接受考核認證，腸衣團隊臨危受命。雖然前期已有美國食品和藥物管理局的認證經驗，但這次檢查依舊是一場嚴峻考驗。

　　“還是那句話，你們放心大膽地去干！”蘇義鳳沿用老領導的話激勵團隊成員。他們在兩個月里奔波于公司工廠“兩點一線”之間，嚴格把控原料采購，不斷完善產品溯源體系，抓好生產每個環(huán)節(jié)，確保每道工序“可溯源”、每個產品“有保障”，力求做到萬無一失。

　　“檢查很順利。上午9點多開始檢查，到下午三四點就結束了。美國農業(yè)部工作人員當場就簽下了授權證書。” 回憶起接受檢查的情景，團隊經理詹福祥自豪地說。檢查小組對腸衣廠出色的硬件設施和卓越的管理水平表示驚訝與肯定，評價浙江土畜腸衣是中國腸衣企業(yè)的“標桿”。時隔5年，腸衣團隊再次以“零問題”的成績順利通過美國農業(yè)部官方認證檢查。在過硬的產品和認證“加持”下，腸衣團隊業(yè)績再創(chuàng)新高。

　　從“追隨者”到“領路人”

　　隨著人們對食品要求越來越高，腸衣團隊始終堅持工貿一體高質量發(fā)展，打造“專、精、強”的品牌意識。

　　“要做就做到行業(yè)NO.1！與其代理別人的產品，不如自己打造質量過硬的品牌！”“Kaisheng”“GF” 腸衣品牌相繼誕生。他們參觀學習國內腸衣生產企業(yè)，拜訪荷蘭、波蘭、西班牙、德國等歐洲合作客戶，學習歐洲工廠在綠色生產、產品質檢、物流等方面的先進經驗，合理運用到工廠的運營管理中，從源頭對產品質量進行硬核把控。2018年，兩大腸衣品牌雙雙獲得“浙江出口名牌”榮譽。

　　隨著國內外天然腸衣加工技術的不斷優(yōu)化，國外對出口腸衣的技術法規(guī)標準持續(xù)提高，原《天然腸衣》（GB/T7740-2006）標準已無法完全滿足行業(yè)發(fā)展的需求。2020年4月，全國屠宰加工標準化技術委員會成立《天然腸衣》標準修訂組，腸衣團隊代表浙江土畜攜手錢江海關共同起草《天然腸衣》新標準。

　　在這次修訂過程中，腸衣團隊憑借在國際業(yè)務中積累的豐富經驗和對行業(yè)的深刻理解，對標準產品定義、分類品名、技術要求、衛(wèi)生安全、貯存運輸?shù)葍热萏岢隽舜罅繉氋F的意見建議，對提升我國天然腸衣質量、增強我國腸衣貿易國際影響力具有劃時代的重要意義。

　　數(shù)十年耕耘，數(shù)十年夜以繼日，腸衣團隊成功將自己的產品打造成為浙江土畜七大拳頭產品之一。他們用青春、汗水和匠心灌注，從行業(yè)的“追隨者”逐漸成長為“領路人”。面對未來，他們立志引領中國腸衣行業(yè)繼續(xù)闊步前行，為浙江土畜實現(xiàn)高質量發(fā)展注入更多新動能。

　　來源 | 潮新聞